Viña Cimbrón Verdejo, de D.O Rueda, elaborado por la bodega Félix Sanz, es un monovarietal 100 % verdejo de un color amarillo verdoso con toques verdes se muestra en nariz potente, franco e intenso, con aromas a melocotón, albaricoque y recuerdos de frutas exóticas como piña sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.
Seco, sabroso y bien equilibrado en su paso por boca. Es persistente y su recuerdo permanece en boca largo tiempo después de tomarlo.