Jagermeister
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Jagermeister

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LA HISTORIA DE JAGERMEISTER:

Basada en la leyenda de un antiguo cazador, SAINT HUBERTUS que durante siglos ha sido el patrón de los cazadores.

De acuerdo con la leyenda SAINT HUBERTUS fue un cazador salvaje y desenfrenado en su juventud sin ninguna responsabilidad ni reparo hacia las criaturas que cazaba o capturaba. Sólo por el hecho de matar, incluso los domingos que eran los días sagrados de la semana, se asentaba en el bosque con su arma y su perro.
Pero un día se enfrentó a un gran ciervo blanco que apareció en la oscuridad llevando una cruz iluminada entre sus cuernos. A partir de ese dia SAINT HUBERTUS se convirtió al cristianismo y se dedico a buenas acciones bajo la bandera del ciervo astado.
Murio en el año 727 D C.y fue venerado como santo patrón de los cazadores siglos mas tarde.

Traducido literalmente JAGERMEISTER significa( maestro de cazadores) que combina JAGER (cazador) y MEISTER (Maestro en el sentido de un profesional experto. El ciervo con la cruz se convirtió en el emblema de la marca apoyado por ramas de roble y pino.
La botella contiene un verso del cazador del escritor OSCAR von RIESENTAL; “Es el honor de un cazador proteger y preservar su juego cazar con caballerosidad y honrar al creador y sus criaturas” sirviendo estas palabras como decoración del recipiente, pero nunca las use como recita mágica para el “cazar ligue” a altas horas de la madrugada.

El JAGERMEISTER es un licor de hierbas de 35 grados de contenido alcohólico se elabora con hierbas y es muy popular en BAJA SAJONIA en la ciudad de WOLFEBUTTER. En esta ciudad se encuentra la raiz de la empresa que lo comercializa: MAST JAGERMEISTER S.E. Asi como en WITTMAR (Baja Sajonia) existen dos de las instalaciones principales. En el año 2014 se vendieron casi 90millones de botellas de JAGERMEISTER en todo el mundo.
CURST MAST gran aficionado a la caza invento la bebida para hacer mas llevaderas las gélidas noches detrás de las presas.Su comercializacion comenzó en 1935 como remedio contra la tos y problemas digestivos. La creencia generalizada de que contiene sangre de ciervo o alce no es cierta
ELABORACIÓN: de JAGERMEISTER: El carácter único de este licor deriva de la incomparable mezcla de sus ingredientes naturales a lo largo del año sacas de raras y exóticas hiervas maderas especias frutas flores semillas y raíces de todo el mundo llegan a WOLFENBUTTEL .
Un total de 56 botánicos puros sos usados en la receta del JAGERMAISTER creada por CURT MAST. Algunos de estos son: Raiz de jengibre del sur de ASIA, Raiz de Florencia, Galangal, Levistico, chiretta (BALMONIA de la INDIA) Angelica, Bayas de enebro, Enula, Hissopus, Pomerance, Camomica, Lavanda, Cilantro, Pimienta clavo, Anis estrellado, Pimienta idoica, Nuez moscada, Carda-momo, Hinojo, Naranja amarga, Escaramujo, Quinina, Regaliz, Curcuman, Azafrán, Canela de SRI LANKA, Sandalo rojo del este de la INDIA, y Arándanos europeos,
Sin embargo estos otros se conocen como posibles Malvavisco, Milenrama, Arctium, Granos del paraíso, Pimienta de JAVA, Gaultera, Cassia, Stachys, Portulacaceae y Borraja.
Podemos contar aqui hasta 39, teniendo en cuenta que los posibles l17 restantes son un secreto. La recepción y la manipulación de estos ingredientes es una tarea reservada solo a tres personas.
Estos ingredientes puros y naturales son mezclados y tratados por los expertos de producción llamados ” MEISTER” para crear el perfil distintivo del JAGERMEISTER.
Primero escogen cuidadosamente los mejores ingredientes. Una vez que las hiervas han sido aprobadas se muelen y se mezclan.
A lo largo de varias semanas los ingredientes naturales de las botánicas (por ejemplo aceites esenciales) son extraídos a través de un proceso de maceración fría con una mezcla de alcohol y agua 70% de alcohol/agua. Después de la maceración la extracción se almacena en barriles de roble durante 12 meses. la compañía tiene 440 barriles de roble y tinas gigantes entre 2000 y 24000litros cada una la capacidad total es alrededor de 3,7 millones de litros almacenados. Los finos poros de estos barriles permiten al contenido respirar oxigeno a través de la madera la cual añade un distintivo”AROMA”. Desde 1960 los barriles de roble han sido producidos y mantenidos por una familia del PFALZERWALD (bosque del palatinado) las toneles son utilizadas durante 100 años.
Después de la maduración el contenido extraído se filtra para conseguir una solución neta. En el ultimo paso se mezcla con agua alcohol puro azúcar liquido y caramelo entonces se filtra una segunda vez antes de su embotellado.

CURIOSIDADES SOBRE EL LICOR JAGERMEISTER:
Las tropas nazis consumían este licor durante la Segunda Guerra mundial HERMAN GORING lugarteniente de HITLER la popularizo entre los altos mandos y la uso entre sus miembros como analgesico e incluso como desinfectante debido a sus 35 grados de contenido alcoholico.

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