Cava y Champán

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  • anna-de-codorniu-brut-nature
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    8,83

    Anna de Codorniu

    CAVA ANA de CODORNIU brut Nature. En homenaje a la "pubilla" Codorniu que enlazo las familias Codorniu y Raventos por el año 1659. Es la esencia de calidad adquirida año tras año por la casa CODORNIU desde la creacion año 1872. Las uvas que se utilizan para la elaboracion del Ana de Codorniu proceden de dos zonas vitivinicolas bien distintas. La Chardonnay procede de viñedos propios situados en la region de clima mas continental de la D.O.CAVA en LERIDA lo que favorece una optima concentracion menos acidez mas cuerpo y mayor intensidad en la uva. La vendimia tiene lugar hacia mediados de Agosto y siempre se lleva a cabo durante la noche con el fin de mantener las uvas lo mas frescas posibles y asi mantener su aroma integro y evitar procesos de oxidacion o de fermentaclones espontaneas. La Charel-lo Macabeo y Parellada proceden de viñedos seleccionados por nuestros equipos de viticultura y enologia en la zona del PENEDES donde estas variedades muestran toda su tipicidad: un buen nivel de acidez frescura y aromas citricos y florales. Como ya hemos dicho el cava de Ana de Codorniu se hace con mezcla de las uvas de Chardonnay Charel-lo Macabeo y Parellada. CATA: De color amarillo pajizo claro y vivo con tenues reflejos verdes. Aromas inconfundibles aportado por Chardonnay con matices florales. En boca es fresco equilibrado y elegante. Cava muy gastronomico para acompañar un menu entrantes de verduras salteadas carnes braseados mariscos postres arroces de pescado...y muchas preparaciones mas. Temperatura de servicio recomendada: 6-8 gradosC GRADUACION ALCOHOLICA: 11,50grados.
    8,83
    8,83
  • canals-nuviola-brut-grapa
    canals-nuviola-brut-grapa
    4,80

    Canals Nuviola Brut Grapa

    CANAL&NUBIOLA GRAPA BRUT El Canal&Nubiola grapa brut es un cava elaborado con uvas de las siguientes variedades:(33%) xarel-lo (33%) perelada y (33%) macabeo. Presenta una crianza moderada que le otorga una mayor suavidad y un mayor abanico de aromas de primera calidad. CATA: El Cava Canal&Nubiola grapa brut presenta en copa un color amarillo dorado con burbuja fina y elegante. En nariz desprende aromas a frutas blancas y frutos secos de intensidad media En boca nos presenta un paso agradable correcta acidez y final de persistencia seca. MARIDAJE: Canal&Nubiola grapa brut es un cava ideal y realiza un perfecto maridaje con aperitivos tapas y pinchos cocina mediterranea y pescados. Se recomienda su servicio a una temperatura entre 7-9 gradosC. GRADUACION ALCOHOLICA:11,50grados.
    4,80
    4,80
  • ramiro-ii
    ramiro-ii
    5,10

    Cava Ramiro II

    Cava color amarillo palido con tonalidaes verdosas brillante de burbuja fresca y espuma persistente. En nariz desprende aromas intensos de pera y manzana con notas de lima y flores blancas. En la boca resulta fresco con una acidez muy bien integrada dejando un gusto floral largo y elegante. Este cava esta elaborado con el 70% de uvas Macabeo y el 30% restante por uvas Chardonay. Este es un cava complejo que auna un segundo trago. Es por ello que se recomienda degustarlo durante toda la comida es ideal para acompañar a todo tipo de pescado y arroces. Tambien es unico cuando complementa a in buen carpacho de carne bien maridado o junto a un maki o sashimi. Temperatura servicio: 6-7 gradosC Graduacion alcoholica:11,50gradosC.
    5,10
    5,10
  • nicolas-feuillatte-brut-champagne-france-10516887
    nicolas-feuillatte-brut-champagne-france-10516887
    25,80

    Champagne Nicolas Feuillate Brut

    CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE BRUT RESERVA Nicolas Feuillate brut reserva es un vino espumoso de la D.O.CHAMPAGNE se elabora con racimos seleccionados de chardonnay pinor noit y pinor meunier y cuyo grado alcoholico es de 12 grados. Nicolas de Feuillatte brut reserva es ideal para acompañar a comidas como entrantes y setas. Desde el 2012 hasta el presente el Nicolas Feuillatte brut reserva ha sido ganador de 7 medallas (oro plata y bronce). En su clase sin duda uno de los mejores champagnes a escala mundial. Como se ha dicho antes esta elaborado con las siguientes clases de uva: pinort meunier 40% pinort noir 40% y chardonnay el 20% restantes. CATA: Color oro palido con burbujas delicadas. Aromas florales con predominio de fruta como la pera manzana almendras y avellanas. Gusto en boca es de apertura fresca suave agradable y equilibrado. GRADO ALCOHOLICO: 12grados.
    25,80
    25,80
  • codorniu-1551-brut-nature
    codorniu-1551-brut-nature
    5,77

    Codorniu 1551

    CAVA 1551 BRUT NATURE El nombre de este cava hace alusion a el año que comienza la saga CODORNIU. Cava D.O. 1551 Elaborado mediante primera extraccion rapida y suave del 60% del mosto. Posteriormente se produce la filtracion del mosto y la fermentacoon entre 15 y 18 gradosC. Finalmente fermenta y envejece en contacto con las levaduras entre 12 y 15 gradosC (temperatura de las cavas) hasta el momento del deguelle cuando expulsan las levaduras y se añade el licor de expedicion. Las uvas que se emplean son del tipo Chardonnay 30% Parelada 35% Y xarel-lo 35%. El envejecimiento en dichas cavas es como minimo de 9 meses. NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo palido con irisaciones propias de la Chardonnay. El aroma es un raro pero conseguido equilibrio entre tres variedades tan distintas que consiguen un equilibrio original donde los aromas propios del envejecimiento sobre las levaduras se aunen las notas suave limon del toque de la Chardonnay y la sutileza de la parelada y la complejidad de la xarel-lo. El gusto es largo y los momentos de degustacion extraordinariamente amplios. Temperatura recomendada de servicio:entre 7-8gradosC GRADUACION ALCOHOLICA 11,50 grados.
    5,77
    5,77
  • don-perignon
    don-perignon
    137,00

    Dom Perignon

    CHAMPAGNE DOM PERIGNON Dom Perignon el champagne que fue creado por la casa MOET&CHANDON como homenaje a la figura emblematica de los vinos de esta zona es la cuvee "de prestigio" mas celebre del mundo. Tradicion y perfeccion se encientran en este champagne que combina la elegancia y la vivacidad de la Chardonay con el caracter y la persistencia de la Pinor Noir. Producido por Moet&Chandon recibio el nombre de Dom Perignon en homenaje a PIERRE PERIGNON un monje benedictino que supuestamente fuese el descubridor de la forma de creacion de los vinos espumosos. La primera cosechacde Dom Perignon fue en 1921 y solo fue puesta a la venta el 4 de Agosto de 1936 despues de la GRAN DEPRESION. Dom Perignon es una vendimia de champagne lo que significa que solo se efectua en los mejores años y todas las uvas utilizadas para la elaboracion del vino fueron cosechadas el mismo año. Alrededor de 5.000.000 de botellas se producen en cada cosecha. El champagne es el 55% de uva Chardonay y el 45% restante es de Pinor Noir con 7 g/l de azucar de promedio. Segun TOM STVENSON "todas las uvas necesitan un minimo de 12 meses para fermentar el envejecimiento del sedoso mouse de la firma Dom Perignon". El director desde 2007 es el enologo RICHAR GEOFFROY quien ha sido el jefe de la cava Dom Perignon desde 1998. A la vista tiene un color cristalino nitido y encantador color amarillo. En nariz es elegante/aromatico/aromas frutales/ fruta tropical/ notas citricas/ frutos secos/ y notas tostadas. En boca sabe fresco/suave/aterciopelado/ sedoso/estructurafo/final agradable. MARIDAJE: Ahumados marisco crudo combina con toda clase de platos carnes blancas pescados blancos al horno ostras. Temperatura de servicio:6-8gradosC Graduacion alcoholica: 12 grados.
    137,00
    137,00
  • freixenet-brut-barroco
    freixenet-brut-barroco
    9,15

    Freixenet Brut Barroco

    FREIXENET BRUT BARROCO. El Brut Barroco de freixenet se elabora con uvas de 40% Parellada 30% macabeo y otro 30% de Xarel.lo tiene una crianza minima de 24 meses en rima en las cavas. Cata a la vista: Color amarillo limon y fina burbuja limpio y brillante abundante desprendimiento carbonico. Cata en boca: Su prolongado envejecimiento le da una buena extructura en boca pero conservando un fondo fresco y suave. MARIDAJE: Aperitivos aves mariscos pescados azules pescados blancos y quesos de pasta blandas. Temperatura de servicio recomendada: De 6-8gradosC GRADUACION ALCOHOLICA: 12grados.
    9,15
    9,15
  • freixenet-reserva-real
    freixenet-reserva-real
    14,00

    Freixenet Reserva Real

    CAVA FREIXENET RESERVA REAL Con motivo de la visita de S.S.M.M. los Reyes de ESPAÑA en octubre de 1987 a las cavas de Freixenet se creo un cuvee especial y limitado a la que dio el nombre de Reserva Real. Este cava esta elaborado con un 80% de uvas macabeo parellada y xarel-lo (a partes iguales) y un 20% de vino de reserva de diferentes añadas al estilo de los grandes "cuvee" franceses. La vendimia se realiza en Septiembre cuando la uva ha alcanzado el punto de maceracion optimo. Buscando siempre entre la acidez y el azucar en la uva. Elaborado con un licor de expedicion base envejecido durante 8 meses en barricas de castaño y la crianza en rimas se realiza durante aproximadamente 30 meses lo que le covierte en un cava de autentica raza. Tanto el deguelle como la dosificacion se realiza manualmente. Nota de cata: A la vista amarillo limpio/Reflejos pajizos/Burbuja fina y persistente. En nariz :Fino/Aromas frutales/Aromas de bolleria/Frutos secos/Crema catalana y notas de crianza. En boca:Elegante/Vivo/Estructurado/Carbonico bien integrado/Fresco.. Realiza un maridaje perfecto con marisco sushi platos de caza pollo.... Temperatura de servicio se recomienda:7-8gradosC". Graduacoon alcoholica:11,50/12grados.
    14,00
    14,00
  • juve-camps
    juve-camps
    14,00

    Juve Camps Reserva Familia

    JUVE y CAMPS RESERVA de la FAMILIA El brut nature de la Reserva Familia de Juve Camps se elabora practicamente a partir del "mosto flor" de uvas 40%Macabeo 40% parellada y el 30% restante de la uva xarel-lo cosechadas en las propiedades "espielles" "can masana" y "la cuscona". Cava dotado de un brillante atractivo color dorado palido. Sus pequeñisimas y abundantes burbujas ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable. Profundo intenso y elegante nos evoca inicialmente notas de frutas blanca maduras. Poco a poco su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza. Recuerdos de pan tostado y cierto fondo citrico completan su distlnguido aroma. La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar haciendo que su paso por boca sea simultaneamente fresco amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final. El Reserva de la Familia es un cava tipo de brut nature. Se trata de un Gran Reserva con la crianza de 36 meses de media en botella. MARIDAJE: Con calderetas aves al horno y guisada (mar y montaña) platos especiados de la cocina de creacion con los quesos de oveja y cabra meda curacion y azules. TEMPERATURA de SERVICIO: Entre 7-8gradosC GRADUACION ALCOHOLICA:12GRADOS.
    14,00
    14,00
  • comprar-champagne-moet-chandon-brut-imperial
    comprar-champagne-moet-chandon-brut-imperial
    34,00

    Möet Chandon

    MOET&CHANDON BRUT IMPERIAL A estas alturas resulta una obviedad presentar a MOET&CHANDON la casa mas importante champagne propietaria de la historica abadia HAUTVILLIERS. Sus dimensiones su reputacion su universidad...todas sus facetas las combierten en un autentico estandarrte para el espumo mas famoso del planeta. La riqueza del viñedo de su propiedad (en torno a 800 hectareas) y a sus cavas le permiten elaborar el champagne mas vendido del mundo. Un espumoso pleno de frescura elegancia y seduccion. Los personajes femeninos mas importantes de la historia han contribuido a la fama del champan Moet&Chandon. La madre de BONAPARTE asi como su esposa JOSEFINA fueron unas excelentes embajadoras bajo el PRIMER IMPERIO. Viticultura Moet&Chandon posee mas de 1000 hectareas de viñedo en 15 de los 17 Crus de Campagne . Vinificacion: Segun el metodo tradicional champenois a partir de un assemblage protagonizado por la variedad Pinor Noir (40-50 % del cual el 10% esta vinificado en tinto secundado por la Pinor Meunier u un pequeño porcentaje de Chardonnay. En vista tiene un color amarillo palido. En nariz aromas delicadamente viñosos con un toque de tilo y de flor de vid. Destaca por un sabor dominado por notas de bolleria y frutas con gran amplitud en boca y final amable e intenso y una calidad que no se ve alterada cn el paso de los años. Uno de los espumosos que casi todo el mundo ha probado alguna vez en su vida. Envejecimiento durante 3-4 años. Puede servirse durante toda la comida desde el aperitivo al postre y combina perfectamente con sushi vieiras ostras pescado blanco carnes blancas (pollo de corral asado en su jugo y finas hierbas) fruta blanca (tarta de melocoton blanco servida con una crema ligera de chocolate blanco. Temperatura de servicio: 8-9 grados. Graduacion alcoholica: 12 grados.
    34,00
    34,00
  • mumm-cordon-rouge_lavinia
    mumm-cordon-rouge_lavinia
    28,57

    Mumm Cordon Rouge

    CHAMPAGNE MUMM CORDON ROUGE BRUT MUMM Cordon Rouge ofrece una costancia de estilo un equilibrio entre fresco e intensidad. Una cuva compuesta por mas de 75 crus unicos. La variedad historica de MUMM la pinor noir 45% le aporta estructura y fuerza. La chardonnay el 30% le confiere figura y elegancia. La pinor neunier 25% completa el ensamblaje con un aspecto afrutado vivaz y redondo. La realizacion de un prensado y una vinificacion de cada cepa y de cada cru por separado permite obtener una amplia paleta de aromas y de sensaciones. La incorporacion del 25-30% de vinos de reserva para aportar la complejidad al ensamblaje final. Un licor de expedicion con una dosificacion de tan solo 8 g/l para permanecer fiel al estilo de la MAISON MUMM. VENDIMIA:La vendimia se realiza generalmente entre finales del mes de septiembre y mediados de octubre aproximadamente 100 dias despues de la floracion. Se realiza a mano parcela a parcela racimo a racimo y emplea aproximadamente a 1000 vendimiadores. Envejece durante 30 meses en una galeria de 15 Ktros.de extension. DIDIER MAROTTI y el equipo y enologos son los encargados de perpetuar cada año el coupage final de este champagne una mezcla que expresa con complejidad profundidad profundidad y espiritu de sostificacion. Todo un icono listo para disfrutarlo. Tiene a la vista una capa limpia de amarillo dorado muy brillante y burbujas abundantes finas y elegantes. En olfato da aromas de frutas frescas madura (melocoton blanco y amarillo albaricoque ) notas tropicales (lichi y piña) desde la primera nariz. Tras unos instantes revela aroma de vainilla para abrirse luego sobre unas notas de caramelo pan rallado y levadura;culminado con unos matices de frutos secos y miel. En gusto una explosion de frescor en boca la complejidad de los aromas de fruta fresa y caramelo prolonga la intensidad. Maridaje ideal como aperitivo o acompañacion MUMM de Cordon Rouge combina a la perfeccion con carnes blancas pescados o charcuteria fina (jamon de italiano magret de pato ahumado). El disfrute de este cuvee despliega todos sus aromas a 8 gradosC. Graduacion alcoholica-12 grados.
    28,57
    28,57
  • reyes-de-aragon-brut-nature
    reyes-de-aragon-brut-nature
    7,50

    Reyes de Aragón Brut Nature

    CAVA REYES DE ARAGON BRUT NATURE Elaboracion: Se hace la recoleccion de las uvas manualmente. Extraccion del mosto flor y fermentacion por separado de las uvas que componen la elaboracion Chardonnay 70% y Macabeo el 30% restante a una temperatura controlada de 16grados en depositos de acero inoxidable. Segunda fermentacion por el metodo "champenoise" con añadido de azucar y levaduras. Crianza 15 meses. Realizada la crianza el vino espumoso en la cava hay que proceder al removido de las botellas en los llamados pupitres. La botella va girando hasta que todos los sedimentos quedan depositados en el cuello de la misma y es este el momento cuando se puede acceder al deguelle para la eliminacion de estos depositos. En nariz es complejo con aromas a frutas ( platano manzana) y los procedentes del licor de expedicion. En boca tiene un paso amplio y bien estructurado donde la burbuja esta muy bien integrada la acidez y el azucar forman una perfecta pareja siendo equilibrada y potente. Ideal para acompañar langosta bogavante y pescados de carne blanca lubina y lenguado. Temperartura de servicio recomendada: 6-8gradosC Graduacion alcoholica:11,50grados.
    7,50
    7,50
  • reyes-de-aragon-brut-reserva
    reyes-de-aragon-brut-reserva
    5,65

    Reyes de Aragón Brut Reserva

    CAVA REYES DE ARAGON BRUT RESERVA. Excelente cava aragones elaborado por Bodegas Langa con uvas de las variedades 70% Macabeo y el 30% restante de Chardonnay. Crianza en botellas 15 meses. De elegante color amarillo pajizo con destellos acerados. La burbuja es fina y potente formando corona y rosario continuo. En nariz es complejo con aroma a frutas(platano y manzana). En boca tiene un paso limpio y bien extructurado. La acidez y el azucar forman una perfecta pareja siendo un cava equilibrado y potente. Muy recomendable como aperitivo es un exquisito acompañante del buen"jamon de teruel" del caviar foie o dulces aragoneses. Temperatura de servicio: 6-8 gradosC. Graduacion alcoholica: 11-12 grados.
    5,65
    5,65
  • viuda-de-cliqot
    viuda-de-cliqot
    39,30

    Viuda de Clicquot

    CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT BRUT El Champagne Veuve Clicquot esta asociado inevitablemente al color amarillo y al nombre de la viuda que se hizo cargo de la Maison con solo 27 años en 1805.Esta extraordinaria mujer fue la ionera que creo un champagne de "añada" en 1810 y fue una gran innovadora en terminos de comercializacion. "Con mas de 515 hectareas de viñas y mas de 24 kilometros de bodegas subterraneas Veuve Clicquot es hoy una de las marcas mas reconocidas a nivel mundial. Bajo el nombre de la ilustre viuda VEUVE CLICQUOT de soltera POSEDIN se alza una de las casas mas fieles al espiritu del champagne que se perpetua en un afan perfeccionista tanto en la calidad de viñedo (12 GRAND CRUS y 14 PREMIER CRUS en las tres principales zonas de CHAMPAGNE como en los criterios de exigencia de cada "cuvee". Esta celebre "etiqueta amarilla" distingue a uno e los mejores champagnes Brut de asamblaje sin añada admirado por su frutosidad su corpulencia y su sabrosa persistencia. La mezcla de uvas que representa son 62% Pinor Noir 30% cardonnay y el 8% Pinor Meunier. De color amarillo con destellos dorados y burbuja diminuta. Aroma intenso y agradable fruta y briocar entre notas de frutos secos. Perfecto equilibrio entre la frescura e la fruta las notas tostadas y la vainilla. En boca es fresco y de gran estructura con una intensa sensacion afrutada. Tempertura servicio recomendada: 8-10grados. Graduacion alcoholica: 12grados.
    39,30
    39,30