Alodia Maceración Carbónica

Vino Tinto Somontano – Alodia Maceración Carbónica

Alodia maceración carbónica es un vino se ha elaborado con una selección de racimos vendimiados a mano, teniendo en cuenta el óptimo grado de madurez.

Procedente de la finca Crucelós a 650 metros de altitud en la localidad de Adahuesca. La fermentación se realiza con los racimos enteros, que se introducen en el depósito para iniciar el proceso de maceración carbónica, dando como resultado vinos de intenso color, capa alta, intensidad de aromas de frutas rojas y matices florales tanto en nariz como en boca.

La escasa presencia de taninos de esta elaboración, junto con la sensación refrescante de los frutos rojos en boca, unida una acidez equilibrada, dan como resultado un vino goloso, divertido, fresco, redondo.

Perfecto para tomar fresco como aperitivo pero también adecuado para carnes rojas, legumbres, pescados grasos o platos de caza sencillos.