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Bodegas Alodia

Con el objetivo de recuperar variedades autóctonas que habían caído en el olvido – Moristel, Parraleta y Alcañón –  nace en 2005 Bodegas Alodia. Recuperando en forma de vino la esencia del Somontano.

Sergio Labata, enólogo propietario de las bodegas e incansable trabajador y Beatriz Martínez, periodista bilbaína y  torbellino de energía, están construyendo día a día un proyecto sólido, que aúna la tradición con la innovación, utilizando novedosas técnicas como los vinos sin sulfitos añadidos o el único espumoso elaborado íntegramente en la D.O. Somontano, con el respeto por el entorno y prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

De sus 17 hectáreas de viñedos propios en el término municipal de Adahuesca, salen vinos excelentes, con personalidad y expresión.

Entre sus vinos, destacan los monovarietales de la Serie 1, Syrah y Garnacha, Parraleta, Alcañón y Moristel, que son en sí mismos, esencia del Somontano, por ser variedades autóctonas de esta zona de Aragón.

Espumosos Luxuria

Los espumosos Luxuria han sido una de las apuestas más arriesgadas de Bodegas Alodia. Dos vinos espumosos elaborados según el método champanoise, con 12 meses de crianza y ambos brut nature, ya que no se les añade ningún tipo de licor de expedición ni azúcares.

A base de garnacha y cabernet en su versión de rosado y macabeo y chardonnay en su versión de blanco, son los únicos elaborados íntegramente en la D. O. Somontano.

tomas polo
Escrito por nuestro amigo Tomás Polo

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