Manelmia

Manelmia, el espumoso de las nieves

Manelmia, el espumoso elaborado por Bodegas Bal Minuta, bodega situada a más de 1.300 metros de altura cerca de Barbenuta, una población del Valle de Tena dentro del término municipal de Biescas. Con estos 1300 de altitud podemos decir que posiblemente la conviertan en la Bodega más alta de la Península Ibérica.

Este espumoso está elaborado con la variedades Riesling y chardonnay, y por el método Champagnoise de forma tradicional. El vino base fermenta en inoxidable a baja temperatura y se realiza la segunda fermentación en botella con una crianza posterior de 18 meses. Licor de expedición sin sulfitos y sin azucares.

Con un burbuja fina, persistente y equilibrada, Manelmia nos va a dar aromas persistentes a bollería y lácticos suaves y elegantes. Con una paso por boca muy fresco y agradable.

Cata

Manelmia es un espumoso elaborado en Barbenuta , situado en el Pirineo Aragonés a 1300 metros de altura, con las variedades  Riesling  y Chardonnay, y una producción este año 2019 de 900 botellas.

De color dorado, presenta una burbuja fina y persistente. Aromas a bollería debidos a su larga crianza. Muy fresco en boca con un largo final.

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