| |

Culmen

Año

2011

Graduación

13.5%

Denominación de Origen

Tipo de Uva

39,50

Descripción Culmen

Presentamos la joya más preciada de Bodegas Lan. Procede de una exclusiva selección de cepas viejas de escaso rendimiento y soberbias cualidades. Un placer exclusivo que solo ve la luz en añadas excepcionales. El culmen de LAN, un vino que expresa nuestra máxima culminación.

VARIEDADES:

Culmen tiene un coupage 88% Tempranillo y 12% Graciano fruto de una selección de cepas de 40 a 60 años ubicadas en el Pago El Rincón.

ELABORACIÓN:

Vendimia manual en pequeños cestos y posterior selección por racimo y por grano en mesas, de modo que únicamente aquellos granos que están en perfecto estado pasan a la siguiente fase de elaboración.
Fermentación alcohólica en pequeños depósitos troncocónicos para garantizar una máxima extracción de color. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçaise y Jupill

CRIANZA:

Culmen va a realizar una crianza de 26 meses en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçaise y Allier . Posteriormente ha permanecido durante 20 meses en botella, afinando sus aromas y redondeando su paladar.

NOTAS DE CATA:

Color picota madura, brillante y muy cubierto. Nariz muy compleja y elegante, resaltan las notas de fruta roja en licor, zarzamoras, junto con notas de pastelería y balsámicas. Aromas florales tipo violeta. Toques especiados de nuez moscada y canela, con algo de ahumados. Se aprecia también recuerdos minerales debido a la naturaleza del suelo de la finca “Viña Lanciano”. En boca estallan multitud de sensaciones. Muy estructurado, sedoso, con gran cuerpo. Nos deja un grato recuerdo de forma muy prolongada.

94 puntos Guía Peñín de los vinos Españoles 2020

 

 

Recomendaciones

Temperatura de servicio óptima: De 15 a 18 º