Zinca d’odre

Zinca d’odre

Con la inquietud que le caracteriza a Victor Clavería, y queriendo acercarse a los orígenes del vino, con este Zinca dódre pretende recuperar un tipo de crianza que a día de hoy se encuentra en desuso. Durante cientos de años el vino ha permanecido en contacto con el cuero debido a su estancia en odres / botas de cuero, utilizados como almacenaje / crianza o bien para su transporte.

Zinca d’Odre es un homenaje al pasado de nuestro vino. Así este vino ha sido criado durante 6 meses en odres artesanales de cuero impermeabilizados con pez, con el objetivo de recuperar antiguos aromas en los vinos, ligados durante siglos a nuestra cultura y hoy prácticamente extintos.