12 Lunas Somontano

Vino Tinto Somontano – 12 Lunas

En el vino 12 lunas a medida que alcanzan el punto óptimo de maduración, las uvas de Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon, son vendimiadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 25ºC y los 29ºC.

Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas según variedad, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada, los vinos pasan a barricas de roble francés de 2º y 3er uso de 225 litros de capacidad.

Los meses en barrica dependen de la variedad y la añada, siendo 9 meses el tiempo medio de crianza. Una vez terminada la crianza, se procede al coupage de las diferentes variedades y a una clarificación natural por gravedad, para dejar el vino brillante antes de su embotellado.

Catando 12 Lunas Somontano

Este somontano, 12 Lunas Tinto es un vino de color rojo picota de alta capa y ribetes violáceos.

En nariz es fresco e intenso con notas de fruta roja madura.

En boca es suave y con volumen gracias a un tanino redondo y aterciopelado. El paso por boca es suave y fresco, dando paso a un final largo, donde se mezcla la fruta roja con los tostados propios de su crianza de nueve meses en barrica de roble francés.

Aprovecha el momento y cata el 12 lunas somontano, degusta su sabor y textura, es una apuesta segura.