Cava Brut Nature La Dolores

Cava Brut Nature La Dolores.

Cava aragonés del término municipal de Calatayud, y de las variedades Macabeo y Chardonnay, nace este Cava Brut Nature La Dolores.

Con el mosto flor obtenido con un prensado suave se realiza la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable sobre una tenmperatura de unos 14º, una vez limpio el vino hará la segunda fermentación dentro de la botella durante 9 meses.

Cata del Cava Brut Nature La Dolores

De color amarillo limón con reflejos acerados. De burbuja fina de tamaño medio que forma una notable corona y un rosario vertical.

Destacan los aromas frutales, con una agradable entrada, sabrosa desde el primer sorbo. De paso seco y fresco, alegre y facil.

Carbónico integrado y buena acidez que equilibra su amable recorrido. Final fresco con un ligero postgusto a manzana.