Marqués de Burgos Crianza

Descripción Marqués de Burgos Crianza

Marqués de Burgos Crianza, un vino de la D.O. Ribera del Duero con excelente estructura y complejidad.

Procede de una selección en campo de viñedos en ladera con orientación sur, con producciones muy bajas, cepas con racimos sueltos y de fruto pequeño. Se encuentran en Quintana del Pidio, La Horra y Roa a una altitud por encima de los 850 m.

Durante la fermentación se controla la temperatura —25 °C— para lograr la máxima concentración de aromas primarios y secundarios. Posteriormente, la crianza se llevará a cabo durante 14 meses en barrica de roble nuevo francés de grano fino. El afinado en botella tiene una duración de 12 meses.

Es de color rojo cereza oscuro. Aromas a fruta roja y negra, con notas de monte bajo, hierbas aromáticas, tonos balsámicos, ligeros tostados y chocolate. En boca explotan los taninos dulces y jugosos, que dejan un grato recuerdo.

Un vino que marida con platos de cuchara, como legumbres, guisos, caza, carnes rojas y quesos curados.