¿Cómo podemos preparar a nuestro estómago antes de un plato exquisito? Con la perfecta simbiosis de sabores amargos y ácidos del bitter más vendido del mundo, Campari.
Historia del bitter más vendido
En Italia podemos encontrar muchos locales típicos donde los turistas se empapan de su cultura y tradición. En la Plaza de la Catedral de Milán nos encontramos con Caffé Campari, que lleva abierto desde 1867.
Su propietario, Gaspare Campari, inventó una bebida con la que su fama, pronto comenzó a crecer. Se llamó Bitter all di Holanda, un curioso licor elaborado con alcohol, azúcar, caramelos y materias primas de origen vegetal.
Estos ingredientes forman parte de Campari, aunque toda su composición no se conoce con exactitud. Sabemos que se prepara con una infusión de plantas, frutas y hierbas que se deja reposar durante unos días hasta que finalmente, se agrega el alcohol.
Campari con soda
¿Sabías que esta era la bebida más popular del bar Camparino? Es muy fácil de realizar y como bebida para el aperitivo será tu mejor elección.
Ingredientes
1 parte de Campari (6cl) y 3 partes de soda.
Preparación
Elegir un vaso de cristal, si es posible con la parte superior que sobresalga hacia afuera. Verter el Campari que ha sido enfriado previamente y completar con soda. Decorar la bebida con una rodaja de naranja.
Mi To
La mezcla de Campari bitter (Milano) y Cinzano vermouth (Torino) en la Italia de 1870 fue el origen de un verdadero «mito» que lo cambió todo.
Ingredientes
1 parte de Campari (3cl) y 1 parte de Vermouth Rojo Cinzano 1757 (3cl).
Preparación
Elegir un vaso de cristal, si es posible con la parte superior que sobresalga hacia afuera. Preparar el vaso con mucho hielo, verter el Campari y completar con el vermouth. Decorar la bebida con una rodaja de naranja.
Americano
Uno de los cócteles favoritos de James Bond, el Americano destaca por una textura especial y una sorprendente mezcla de sabores. Forma parte de la lista oficial de cócteles del IBA (Asociación Internacional de Bartenders).
Ingredientes
1 parte de Campari (3cl), 1 parte de Vermouth Rojo Cinzano 1757 (3cl) y un golpe de soda.
Preparación
En un vaso tradicional, verter el Campari y el vermouth. Añadir hielo y un golpe de soda. Decorar la bebida con una rodaja de naranja o piel de limón.
Negroni
Uno de los cócteles italianos más famosos del mundo. Fue inventado en 1919 por el Conde Negroni, que prefirió su Americano con ginebra en lugar de soda. Se caracteriza por su sencillez y equilibrio.
Ingredientes
1 parte de Campari (3cl), 1 parte de Ginebra (3cl), 1 parte de Vermouth Rojo Cinzano 1757 (3cl) y una rodaja de naranja.
Preparación
En un vaso tradicional, verter hielo y a continuación los ingredientes. Decorar la bebida con una rodaja de naranja.
Boulevardier
Este cóctel, inventado durante la época de prohibición americana, mezcla los ingredientes europeos creando un sabor intenso, rico e intrigante.
Ingredientes
2 partes de Campari (3cl), 2 partes de Vermouth Rojo Cinzano 1757 (3cl) y 3 partes de Whiskey Bourbon Wild Turkey 101 (3cl).
Preparación
Agitar bien todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Servir en un vaso de cóctel previamente enfriado. Decorar la bebida con un twist de limón.
Campari Spritz
El vino espumoso Prosecco complementa al Campari en un cóctel refrescante lleno de sabor.
Ingredientes
2 partes de Campari (4cl), 1 parte de Soda (2cl) y 3 partes (6cl) de Cinzano Prosecco.
Preparación
En un vaso de vino, verter todos los ingredientes. Decorar la bebida con una rodaja de naranja.
Negroni Sbagliato
Lejos de una equivocación (como su nombre indica), este cóctel es todo un acierto. Fue creado en 1972, cuando Mirko Stocchetto añadió vino espumoso en lugar de Ginebra al negroni. Este desliz dio origen a uno de los cócteles más clásicos y bebidos en todo el mundo.
Ingredientes
1 parte de Campari (3cl), 1 parte de Vermouth Rojo Cinzano 1757 (3cl) y 1 parte (top) de Vino Espumoso.
Preparación
En un vaso tradicional lleno de hielo, verter los ingredientes. Decorar la bebida con una rodaja de naranja.
Campari & Tonic
Con una sencilla preparación, su simplicidad lo convierte en un clásico irresistible y refrescante.
Ingredientes
1 parte de Campari (3,75cl) y 3 partes (top) de tónica.
Preparación
En una copa balón, verter los ingredientes. Decorar la bebida con una rodaja de lima.
Shaken Campari
La prueba definitiva de que Campari y la coctelera son la pareja perfecta. Con una elaboración simple y rápida, este elegante cóctel es una de las mejores formas de disfrutar Campari.
Ingredientes
1 parte de Campari (6cl).
Preparación
Agitar en una coctelera con hielo y verter en un vaso de cóctel previamente enfriado.
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