Cómo elegir el vino verdejo perfecto

Hay muchos factores a tener en cuenta a la hora de elegir el vino Verdejo perfecto. Para ayudarte en el proceso de elección, vamos a decirte todo lo que necesitas saber sobre el vino blanco Verdejo para que puedas decantarte por la mejor opción.

Todo lo que necesitas conocer del vino verdejo

Características del vino verdejo blanco

El vino Verdejo blanco nace del cruce de dos tipos de uva: la castellana blanca y la traminer. Preferiblemente la uva verdejo es recolectada por la noche, con el objetivo de llegar a las bodegas a una temperatura óptima, evitando así que se oxide y oscurezca.

La esencia de esta uva se personifica en vinos jóvenes de color amarillento con sabor fresco y armónico. Generalmente el nivel de alcohol presente en el vino blanco Verdejo es medio, originando un gusto sutilmente amargo y afrutado, sobretodo de frutas tropicales y cítricos. Además, el vino verdejo blanco es característico por sus aromas herbáceos, por combinar la fragancia de flores blancas con notas amargas.

Por la posibilidad de fermentar y criar en barricas los vinos de este tipo de uva, se pueden distinguir:

• Envejecidos en barrica: Tienen más cuerpo, son más cremosos y poseen un leve sabor a frutos secos y miel.
• Sin envejecimiento en barrica: Son más frescos, con fuertes esencias cítricas, a hierbas y frutas.

Maridaje vino blanco verdejo

Es fundamental la elección de un buen vino que acompañe a los diferentes platos, por eso es que un buen maridaje es esencial. La variabilidad del vino blanco verdejo facilita el maridaje, ya que es ideal tanto para aperitivos como para distintos platos, como pueden ser pescados, mariscos, ahumados, pastas o arroces. El vino blanco Verdejo neutraliza el paladar gracias a su sabor amargo, potenciando el sabor de los posteriores bocados.

Vino Rueda Verdejo

A pesar de que la uva Verdejo es la más característica de la Denominación de Origen Rueda, no todos los vinos blancos Verdejo son de dicha DO. Pero sí que nos garantizan la calidad de que todos los vinos blancos Verdejo tienen al menos 85% de uva Verdejo, aunque no todas ellas se cultivan en los municipios que integran la DO.

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