8.0.1 Edición Limitada

Descripción 8.0.1. Edición Limitada

Un singular coupage en cada edición.

La primera edición del 8.0.1 se elaboró con motivo del 60 aniversario de la Bodegas san Valero y era una selección limitada de las variedades Cabernet Sauvignon de 1998, Merlot del 2000 y Syrah del 2001.

Desde entonces, la bodega ha querido mantener una producción limitada de este elegante vino de autor, seleccionando diferentes añadas de las distintas variedades en cada edición

Vinificación.

Este 8.0.1. realiza una maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 30 días a temperatura controlada de 28-30ºC, para posteriormente hacer una crianza en barricas de roble americano durante 14 meses.

Notas de Cata

A la vista presenta un potente color rojo cereza con ribetes granates y tonos violáceos.

En nariz ofrece elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico.

En boca es estructurado, sabroso y potente, con finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso de boca con un final elegante.