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Manzanilla Solear 75 cl

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Variedad de la uva: Palomino Fino

Año: · Graduación: 15º · Formato: 0,75 l

Temperatura recomendada: Entre 6 y 8º

Descripción Manzanilla Solear

Nacida del romance entre mar y poniente, esta Manzanilla Solear producida por Bodegas Barbadillo es esencia de Sanlúcar de Barrameda embotellada.

Esta joya del sur es también una de las Manzanillas con mayor crianza del mercado. Sus seis años bajo el velo de flor le aportan matices increíbles y la hacen única.

Manzanilla fina y añeja, de carácter alegre, criada largamente en bodegas centenarias repartidas por esta localidad ubicada en la desembocadura del Guadalquivir.

Con una crianza biológica, mediante el sistema de criaderas y solera durante seis años , Solear se nos presenta ,  con un color amarillo pálido con bonitos reflejos, muy brillante e intenso.

En nariz franco al olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza en flor con toques salinos y yodados. Extraordinariamente seco al paladar pero suave y armonioso al postgusto, sútil, salino, con
sabor muy persistente.

Perfecto acompañante de tapas, aperitivos, entrantes como jamón, espárragos, sopas frías o calientes, marisco o salmón. Si prefiere una combinación sorprendente, pruébelo con comida japonesa como sushi ó platos exóticos subidos de especias, ya que, por su baja acidez y por su ligera salinidad, es un vino que restablece el equilibrio en boca.

 

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