Pintemos todo de color de rosa

Finales de agosto…las tardes son más cortas, todos esperamos la llegada de septiembre y con él, la rutina. Pero aún quedan barbacoas, arroces o brasas que hacer para reunirnos con la familia o los amigos. En estos ratitos la cerveza es la reina, fresca, ligera y con poco alcohol. Latas y botellines aparecen cada poco rato en nuestras manos.  Pero como amante del vino les propongo un cambio.

Abran un vino rosado, trátenlo como si fuese cerveza. Sírvanlo bien frío, no dejen que se caliente y disfrútenlo desde el principio de la reunión. Funciona como aperitivo mientras los invitados van llegando y se acomodan, refrescará a ese amigo que se encarga de cocinar y gustará a los conocidos que dicen que no les gusta el vino. Nadie ama lo que desconoce y el vino no es una excepción.

Recuerde que el vino rosado comparte características con los vinos blancos, por lo que podremos encontrar aromas a flores y cítricos unidos a frutas rojas y a una acidez refrescante. Son vinos para beber jóvenes, sin pretensiones pues no pueden envejecer por su falta de estructura. Eso sí, debemos ser flexibles en su cata. No sentemos cátedra pues existen tantos elaboradores como en el resto de vinos.

En algunos vinos rosados, por ejemplo, encontraremos gas carbónico ya sea natural o añadido que los hace aún más ácidos y refrescantes. Garnachas, Tempranillo o Cabernet se usan para crear rosados de bonitos colores con un amplio abanico de tonos y aromas.

Y es que lejos quedan los días en que infravalorábamos estos vinos por considerar que eran de menor categoría y calidad. Confíen en nosotros y pongan en práctica lo leído en estas líneas. Disfruten de un vino divertido y con unos costos más que asequibles.

Salud.

Esperamos que esta pequeña reflexión cambie vuestra mentalidad y empecéis a incorporar el vino rosado como aperitivo en reuniones y celebraciones. A continuación, algunos de los vinos rosados que podrás encontrar en Bodegas Salas:

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